Antipasto
ANTIPASTO FRESCO DI INSALATA E MELONE
ANTIPASTO DI MELANZANE ALLA SICILIANA CON CIPOLLE BIANCHE E UVETTA SULTANINA
ANTIPASTO DI INSALATA E FIORI CON CILIEGINE DI MOZZARELLA
ANELLI DI ZUCCHINE E CAROTE RIPIENI ALLA POLPA DI GRANCHIO
AGNELLO AI SAPORI
Carne
ARROTOLATO DI VITELLO AI SAPORI DEL MEDITERRANEO
ARISTA ALL'ARANCIA
ARROSTO AI FUNGHI
BOCCONCINI BRASATI AL VINO
BOCCONCINI DI VITELLO ALLA BOSCAIOLA
BRACIOLETTI AL POMODORO
BRASATO AL BAROLO CON POLENTA
Dolce
AMARETTI AL CAFFE'
BAVARESE DELLA VIGILIA IN CROSTA DI ALBICOCCHE E PISTACCHI
BARRETTE MORBIDE
BACI DI DAMA
Maiale
ARISTA DI MAIALE AL LATTE
SPEZZATINO DI CAPOCOLLO DI MAIALE CON LE PAPACELLE
SPEZZATINO DI MAIALE CON POLENTA
SPEZZATINO DI MAIALE ALLE PRUGNE
Pane
PANCARRE'
PAN BRIOCHE
FOCACCIA ALLE CIPOLLE
FOCACCIA ALLE OLIVE
FOCACCIA DI PATATE
FOCACCIA GENOVESE
Pesce
ALICI IN SALSA
BASTONCINI DI PESCE
BRANZINO AL LIMONE
CALAMARI CON CARCIOFI E FUNGHI
CALAMARI IN SALSA VERDE
CODA DI ROSPO ALL'ACETO BALSAMICO
Pollo
CREMA DI POLLO E SPINACI
INSALATA DI POLLO
POLLO ALLA CACCIATORA
POLLO ALLE MANDORLE
POLLO ALLE NOCCIOLE
Primo
AGNOLOTTI AI FUNGHI PORCINI
BAGNA CAODA
BAVETTE AL PESTO DI PISTACCHIO
CALAMARATA CON ZUCCHINE
CANEDERLI AI FUNGHI PORCINI
CARTOCCIO DI TAGLIATELLE AI FUNGHI
COCOTTINE DI POLENTA AL ROSMARINO E GORGONZOLA
Salsa
SALSA OLANDESE
SALSA PICCANTE (TIPO KETCHUP)
SALSA MORNAY
SALSA DI MELE AL CREN
SALSA BERNESE
SALSA ALLO YOGURT
SALSA AIOLĖ
SALSA AI PEPERONI
PINZIMONIO AROMATICO IN SALSA DI NOCI
PESTO DI CARCIOFI
Sugo
SUGO AI FUNGHI
SUGO AL CAVOLFIORE
SUGO AL TONNO
SUGO ALLA PUTTANESCA
SUGO ALLE COZZE O VONGOLE
SUGO COZZE E FIORI DI ZUCCA
SUGO DI ACCIUGHE E PINOLI
SUGO DI ALICI
SUGO DI FAGIOLI
SUGO DI FAVE E CALAMARI
Torte salate
BABA' SALATO
BRIOCHE SALATA
CIAMBELLA RUSTICA
CROSTATA AI PISELLI E PROVOLA
FARINATA DI ZUCCA
GNOCCO RUSTICO
PASTA AL VINO