Ricetta Bimby > Tipologia:  Antipasto

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AGNELLO AI SAPORI



Ingredienti
800 g di agnello a pezzi
100 g di vino bianco secco
50 g di olio extravergine di oliva
250 g di passata di pomodoro
50 g di pomodorini
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 grossa cipolla
1 cucchiaino di dado Bimby
sale q.b.




Procedimento
Mettere a bagno i pezzi di carne in acqua e sale. Tritare cipolla e aglio: 5 sec. vel. 7,
Versare l'olio ed insaporire: 3 min.
100° vel. 1,
Aggiungere la carne dopo averla asciugata e cuocere: 8 min.
Varoma antiorario soft. Sfumare con il vino: 2 min.
Varoma antiorario soft. Unire i pomodori,
la passata,
il cucchiaino di dado Bimby,
aggiustare di sale e cuocere: 20 min.
100° antiorario soft.. Terminare la cottura: 5 min.
Varoma antiorario soft con il misurino inclinato. Spolverizzare di prezzemolo e,
a piacere,
servire con riso pilaf.


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