Ricetta Bimby > Tipologia:  Carne

torna indietro

BOCCONCINI DI VITELLO ALLA PANNA



Ingredienti
800 g di vitello
120 g di scalogno
10 g di olio extravergine d'oliva
40 g di acqua
70 g di burro
150 g di panna fresca
sale e pepe q.b.
1 pizzico di cannella
farina q.b.



Procedimento
Tritare lo scalogno: 3 sec. vel. 6,
Raccogliere sul fondo con la spatola. Farlo soffriggere con l’olio e l’acqua: 5 min.
temp. Varoma vel. 2 e mettere da parte. Tagliare la carne a tocchetti e infarinarla. Mettere il burro nel boccale e sciogliere: 2 min.
90° vel. 2,
Unire i bocconcini e rosolare: 12 min.
temp. Varoma Antiorario vel. Soft. Versare la panna precedente­mente scaldata,
il sale,
il pepe,
lo scalogno soffritto in precedenza e cuocere: 35 min.
temp. Varoma Antiorario vel. Soft con il misurino semi-aperto. Profumare con la cannella e servire molto caldo.


Ricerche correlate:    BOCCONCINI VITELLO PANNA   bocconcini vitello   vitello tonnato   panna   vitello   bocconcini   panna dolci   fesa vitello   panna cotta   panna cucina   panna montata   fettine vitello   tocchetti vitello agrodolce   torta cioccolato panna   ingredienti panna cucina   penne panna salmone   carne vitello   panna vegetale   spezzatino vitello   panna liquida 

Ricette bimby a--z      
A  B  C  D 
E  F  G  H 
I  J  K  L 
M  N  O  P 
Q  R  S  T 
U  V  W  X 
Y  Z
Ricette a--z      
A  B  C  D 
E  F  G  H 
I  J  K  L 
M  N  O  P 
Q  R  S  T 
U  V  W  X 
Y  Z