Ricetta Bimby > Tipologia:  Carne

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ARROSTO ALLE CIPOLLE



Ingredienti
Un bel pezzo di manzo o vitellone di circa 1,5 kg
2 grosse cipolle
vino bianco un bicchierone
sale e pepe q.b.


Procedimento
Far rosolare il manzo con olio e le cipolle tagliategrossolanamente,
aggiungere il vino bianco e lasciare che evapori. Unire un pò d'acqua per la cottura. L'acqua deve quasi coprire l'arrosto. Salare e incoperchiare. Quando la carne è quasi pronta...ci vorrà almeno un'ora,
toglire la carne e metto tutto quello che rimane nella pentola nel boccale del bimbyno. iImpostara a Varoma per 10 min.
vel 1 finchè non si addensa bene la salsina. Nel frattempo ho rosolato la carne a fuoco medio con un poco d'olio... Servire l'arrosto a fette,
salsato con la salsina di cipolle.


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