Ricetta Bimby > Tipologia:  Dolce

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APPLE CRUMBLE



Ingredienti
180 g di farina
180 di zucchero (anche di canna)
80 g di burro
800 g di mele
pugno di uvette (facoltativo) ammollata nel rum
cannella (se piace)


Procedimento
Nel boccale burro a tocchetti freddo non di frigorifero però,
farina mescolare a vel 6 per 30”,
non si presenterà impastato,
versare sulla spianatoia (o in una larga teglia) e impastare con le mani sbriciolando,
quando avrete questa “sabbia” aggiungete metà zucchero delicatamente con le mani,
non deve impastarsi ma solo mescolarsi. Pelate e tagliate a tocchetti le mele,
mescolate al restante zucchero e alle uvette strizzate,
mettetele in una pirofila imburrata,
premete bene con le mani,
poi versare sopra senza schiacciare il crumble che avete preparato. In forno caldo a 180° per 40-50 minuti. Perfetto servito tiepido con gelato alla vaniglia o fior di latte (ma è piaciuto anche con la spagnola),
buono anche con panna semimonatata.


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