Ricetta Bimby > Tipologia:  Dolce

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ALBUMI A NEVE



Ingredienti
Da 2 a 10 albumi (non freddi di frigorifero) un pizzico di sale fino.


Procedimento
Inserire la farfalla nel boccale perfettamente pulito,
e montare gli albumi da 3 a 5 min.
a (il tempo varia,
secondo il numero degli albumi),
vel. 4,
fare attenzione ai residui di tuorlo. Per un miglior risultato impostare la temperatura a 37°. Il tempo sarą sempre in relazione alla quantitą degli albumi.


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