Ricetta Bimby > Tipologia:  Pane

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DANUBIO



Ingredienti
550 g farina (io uso la manitoba)
250 g latte
50 g olio d'oliva
30 g zucchero
10 g sale
1 cubetto lievito di birra
1 uovo intero + un tuorlo per spennellare
Per il ripieno:
emmenthal e prosciutto o quello che preferite.

Procedimento
Nel boccale: latte,
olio,
zucchero,
lievito,
uovo intero: 10 sec. vel.6,
aggiungere farina e sale: 3 min.
vel. spiga,
mettere l'impasto a lievitare finchè non raddoppia (almeno 1 ora),
riempire un po' d'impasto e formare una pallina. Lasciar lievitare ancora 1/2 ora al riparo da luce e aria,
spennellare con il tuorlo dell'uovo,
cuocere per 30 min.
a 180° (ma già a partire dai 20 controllare con attenzione).


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