Ricetta Bimby > Tipologia:  Pesce

torna indietro

CAVOLFIORE E BACCALA IN SALSA



Ingredienti
1 cavolfiore medio
500 g di baccalà ammollato
150 g di vino bianco secco
150 g di acqua
100 g di olive taggiasche
10 pomodorini
uno spicchio di cipolla e uno di aglio
1 mazzetto di prezzemolo
1 mazzetto di basilico
olio, sale e pepe q.b.
1 cucchiaio di farina


Procedimento
Mettere nel boccale aglio,
cipolla,
basilico e prezzemolo: 10 sec. – vel. 7 . Togliere ¾ del trito e mettere da parte. Nel boccale unire gr. 30 di olio: 3 min.
100° - vel. 1; aggiungere vino e acqua: 7 min.
temp. varoma – vel. 2 . Nel frattempo preparare nella campana del Varoma il cavolfiore tagliato a cimette. Passare il baccalà tagliato a cubetti nel trito messo da parte e sistemarlo nel vassoio del Varoma; spargervi sopra le olive e i pomodorini a pezzetti. Posizionare il Varoma e cuocere: 25 min.
temp. Varoma vel. 2 -. A fine cottura sistemare il cavolfiore e il baccalà in un piatto da portata. Unire al sugo del boccale un cucchiaio di farina e cuocere: 5 min.
90° vel. 2 . Irrorare con questa salsa il cavolfiore ed il baccalà. Servire caldo.


Ricerche correlate:    baccala salsa   salsa pomodori   salsa rubra   salsa ketchup   cavolfiore   baccalà   salsa   salsa rosa   salsa salsiccia   salsa agrodolce   SALSA NOCI   salsa tonnata   salsa worchester   salsa tartara   crema cavolfiore   salsa vaniglia   baccalà   salsa pepe   salsa pepe bianco   bucatini cavolfiore 

Ricette bimby a--z      
A  B  C  D 
E  F  G  H 
I  J  K  L 
M  N  O  P 
Q  R  S  T 
U  V  W  X 
Y  Z
Ricette a--z      
A  B  C  D 
E  F  G  H 
I  J  K  L 
M  N  O  P 
Q  R  S  T 
U  V  W  X 
Y  Z