Ricetta Bimby > Tipologia:  Pesce

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CALAMARETTI FARCITI ALLUVA



Ingredienti
800 g di calamaretti
80 g di pancetta a dadini
300 g di acini di uva bianca+100 g di succo
prezzemolo tritato
50 g di olio
sale e pepe q.b.


Procedimento
Tagliate i tentacoli dei calamaretti a pezzi,
inseriteli nel boccale con la pancetta e metà dell'olio:3 min.
100° vel 1,
Aggiungere qualche acino e amalgamare pochi sec vel 3,
Farcite i calamari con il composto ottenuto lasciando il liquido nel boccale,
chiuderli con stuzzicadenti e adagiarli nel boccale. Far rosolare 5 min 100° antiorario vel soft. Aggiungere il succo d'uva,
sale e pepe. Far cuocere 15 min 100° antiorario vel soft. Negli ultimi 3 min.
di cottura versare i chicchi d'uva tagliati a metà e il prezzemolo.si serve con riso bollito.


Ricerche correlate:    calamaretti 

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