Ricetta Bimby > Tipologia: Pesce
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Ingredienti
400 g filetto pesce persico o altro (cernia, merluzzo, sogliola, ecc...)
1 panino raffermo
3 gambi prezzemolo
50 g latte
40 g farina mais
1 uovo
30 g farina bianca
sale
Procedimento
Ammollare la mollica di pane nel latte. Frullare i filetti,
ben lavati,
con il prezzemolo: 15 sec. vel. 7,
unire la mollica ben strizzata,
sale e amalgamare: 10 sec. vel. 3-4,
Con questo composto formare i bastoncini dello spessore di 1 cm,
larghi 2 cm e lunghi 8,
Passare i bastoncini nella farina bianca,
poi nell'uovo sbattuto ed infine nella farina di mais. Cuocerli in forno preriscaldato a 180° per 15-20 min.
circa...
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