Ingredienti
1 kg di calamari
1 manciata di funghi secchi ammollati nell’acqua
1 spicchio d’aglio
30 gr. di olio evo
½ misurino di vino bianco
prezzemolo tritato
3-4 carciofi ( dipende dalla dimensione)
Procedimento
Nel boccale asciutto e pulito mettere lo spicchio d’aglio:20 sec. Vel.7, Aggiungere l’olio, soffriggere a 100° Vel.1, Aggiungere i calamari puliti e tagliati ad anelli, salare, pepare e insaporire per 2 min. 100° Vel.1, Impostare 15 min a 100° Vel.1 e nel frattempo pulire e tenere in acqua e limone i carciofi. Aggiungerli ai calamari e cuocere ancor 10 min. a 100° Vel.1, Unire i funghi e ½ misurino dell’acqua dei funghi. Cuocere per 5 min. Varoma vel.1,