Ricetta Bimby > Tipologia:  Pollo

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BOCCONCINI DI POLLO CON RISO PILAF



Ingredienti
500 g di petto di pollo
300 g di riso tipo basmati
1 cipolla
1 mis. di latte
1 mis. di vino bianco
2 mis. d’acqua
1 cucchiaino di dado Bimby
farina
30 g d’olio


Procedimento
Tagliare il petto di pollo a bocconcini,
infarinarlo e metterlo nella campana del Varoma. Mettere la cipolla nel boccale e tritare 5 sec. vel. 7,
Aggiungere l’olio e soffriggere 3 min 100° vel 1,
Aggiungere l’acqua,
il vino,
il latte e il dado. Posizionare il Varoma con il pollo e cuocere 15 min.
Varoma vel. 1,
Disporre i bocconcini di pollo in un piatto di portata. Addensare il liquido di cottura con due cucchiaini di farina: 10 sec. vel. 4 e,
con la salsina,
ricoprire il pollo. Tenere il piatto in caldo.Nel frattempo,
senza risciacquare il boccale scaldare 1 litro d’acqua salata: 7 min.
Varoma vel. 1,
Introdurre il cestello con il riso e cuocere 13 min.
100° vel. 4,
Disporre il riso accanto al pollo e servire,
come piatto unico,
accompagnato dalla crema di carote o da baby carrots al burro.


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