Ingredienti
2 cosce di pollo e 2 di coniglio peso 700 g totali
30 di cipolla o scalogno
50 g di sedano
50 g di carota
50 g di olio extra vergine
100 g di vino bianco secco
salvia rosmarino, timo, tutto in piccole quantità
sale e pepe q.b.
Procedimento
Tritare sedano carota e cipolla 5 sec. vel. 7, Unire olio, carne, gli aromi, sale e pepe e cuocere 10 min. Varoma Antiorario vel. Soft. Versare il vino e lasciare evaporare per qualche minuto e proseguire la cottura 20 min. Varoma Antiorario vel. Soft.