Ingredienti
500 gr di petti di pollo a fettine piccole
4 foglie di salvia
mezza cipolla
30 g di burro
200 g di acqua
1 dado
200 g di latte
50 g di fontina o emmenthal
1 tuorlo d'uovo
sale e pepe e farina q.b.
Procedimento
Inserire nel boccale la cipolla e il burro 3 min. 100° vel. 4, Aggiungere il latte, l'acqua, il sale, il pepe, il dado e cuocere 7 min. 100° vel. Soft. Nel frattempo infarinare le fettine di pollo e disporle con la salvia nel Varoma e nel suo vassoio. Posizionarlo sul coperchio e cuocere per 15 min. Varoma vel. 1, A cottura ultimata sistemare il pollo in una pirofila. Al fondo di cottura unire il tuorlo e il formaggio 10 sec. vel 6 e versare il tutto sui petti di pollo.Metterli a gratinare in forno caldo a 180 per 20 min. circa.