Ricetta Bimby > Tipologia:  Pollo

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PETTI DI POLLO ALLA SALVIA



Ingredienti
500 gr di petti di pollo a fettine piccole
4 foglie di salvia
mezza cipolla
30 g di burro
200 g di acqua
1 dado
200 g di latte
50 g di fontina o emmenthal
1 tuorlo d'uovo
sale e pepe e farina q.b.

Procedimento
Inserire nel boccale la cipolla e il burro 3 min.
100° vel. 4,
Aggiungere il latte,
l'acqua,
il sale,
il pepe,
il dado e cuocere 7 min.
100° vel. Soft. Nel frattempo infarinare le fettine di pollo e disporle con la salvia nel Varoma e nel suo vassoio. Posizionarlo sul coperchio e cuocere per 15 min.
Varoma vel. 1,
A cottura ultimata sistemare il pollo in una pirofila. Al fondo di cottura unire il tuorlo e il formaggio 10 sec. vel 6 e versare il tutto sui petti di pollo.Metterli a gratinare in forno caldo a 180 per 20 min.
circa.


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