Ricetta Bimby > Tipologia:  Pollo

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PETTO DI POLLO ALLA BIRRA



Ingredienti
500 g di filetti di petto di pollo
1 peperone rosso piccolo
1 peperone giallo piccolo
40 g di olio evo
100 g di birra
20 g di latte
2 foglie di alloro
2 scalogni
30 g di farina bianca
sale e pepe


Procedimento
Mondare e lavare i peperoni,
tagliarli a dadini medi. Tritare gli scalogni 5 sec. vel. 7,
Unire l’olio e i peperoni tagliati,
rosolare 10 min 100° antiorario vel. Soft. Tagliare a listarelle i filetti di pollo,
passarli nella farina e unirli ai peperoni con le foglie di alloro,
aggiustare di sale e pepe,
insaporire 5 min.
100° antiorario vel.soft. Versare la birra e cuocere 10-15 min.
100° antiorario vel.soft. Se rimane liquido cuocere gli ultimi minuti a varoma. Versare su di un piatto da portata togliendo le foglie di alloro.


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