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POLLO ALLO ZENZERO E CIME DI RAPA



Ingredienti
500 g di petto di pollo
40 g di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di zenzero fresco
2 cipollotti compresa la parte verde
300 g di cime di rapa mondate
15 g di funghi porcini sechhi
300 g di acqua
30 g di sherry o marsala secco
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di maizena
1 pizzico di sale



Procedimento
Mettere a bagno in acqua calda i funghi porcini. Tagliare a tocchetti di 3 cm. Il petto di pollo. Mondare e lavare i cipollotti,
tagliarli in quattro. Mondare e lavare le cime di rapa,
tagliarle a pezzi. Nel boccale versare 20 g di olio e lo zenzero,
insaporire: 1 min.
100°vel. 1,
Aggiungere i tocchetti di pollo e i funghi ben strizzati,
tenendo l’acqua di ammollo da parte,
cuocere: 5 min.
Varoma Antiorario vel. 1,
Sfumare con lo sherry per due minuti. Unire l’acqua dei funghi e la salsa di soia,
cuocere: 10 min.
100° Antiorario vel. 1,
Aggiustare di sale e mettere da parte il pollo. Tritare i cipollotti: 5 sec. vel. 5,
Aggiungere l’olio rimasto e cuocere: 3 min.
100° vel. 1,
unire ai cipollati le cime di rapa e l’acqua,
un pizzico di sale,
cuocere: 10 min.
Varoma Antiorario vel. 1,
rimettere il pollo nel boccale con le verdure,
insaporire il tutto per 5 min.
Varoma Antiorario vel. 1,
A fine cottura servire il pollo con le verdure. Amiche della salute,
le cime di rapa sono ottime in abbinamento con il petto di pollo. L’apporto calorico è di 230 kcal per porzione.


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