Ingredienti
400 g di petti di pollo
2 uova
2 rametti di maggiorana
1 mazzetto di basilico
1 cucchiaio di capperi
4 pomodori da insalata
2 cucchiai di pinoli
20 g di scaglie di parmiggiano
30 g di olio di oliva
1/2 cucchiaio di bado bimby vegetale
Procedimento
Lessare i petti di pollo in acqua e dado. Mettere le uova in acqua fredda e lessare per 6 minuti. Versare nel boccale l'olio e i pinoli: farli tostare per 3 minuti 100° antiorario soft. Scolare i pinoli dall'olio e tenerli da parte. Aggiungere all'olio del boccale le uova sgusciate e tagliuzzate, le foglie di basillico e la maggiorana, sale e pepe e fullare 10-15 sec. a vel 5 poi a vel.7, Unire al composto i capperi, i pomodori tagliati a dadini e i pinoli. Condire il pollo tagliato a strisce con la slasina verde e servire con cicorino verde e scaglie di grana.