Ricetta Bimby > Tipologia:  Pollo

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PETTI DI POLLO IN SALSA VERDE



Ingredienti
400 g di petti di pollo
2 uova
2 rametti di maggiorana
1 mazzetto di basilico
1 cucchiaio di capperi
4 pomodori da insalata
2 cucchiai di pinoli
20 g di scaglie di parmiggiano
30 g di olio di oliva
1/2 cucchiaio di bado bimby vegetale


Procedimento
Lessare i petti di pollo in acqua e dado. Mettere le uova in acqua fredda e lessare per 6 minuti. Versare nel boccale l'olio e i pinoli: farli tostare per 3 minuti 100° antiorario soft. Scolare i pinoli dall'olio e tenerli da parte. Aggiungere all'olio del boccale le uova sgusciate e tagliuzzate,
le foglie di basillico e la maggiorana,
sale e pepe e fullare 10-15 sec. a vel 5 poi a vel.7,
Unire al composto i capperi,
i pomodori tagliati a dadini e i pinoli. Condire il pollo tagliato a strisce con la slasina verde e servire con cicorino verde e scaglie di grana.


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