Ricetta Bimby > Tipologia:  Primo

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CONCHIGLIE ALLO ZAFFERANO



Ingredienti
500 g di conchiglie
100 g di prosciutto crudo
3 zucchine
50 g di olio evo
1 bustina di zafferano
50 g di parmigiano grattugiato
1 ciuffo di prezzemolo
1 mazzolino di maggiorana
1 cucchiaino di dado Bimby
sale e pepe q.b.



Procedimento
Mondare e lavare il prezzemolo,
asciugarlo,
unirlo al parmigiano nel boccale,
tritare 15-20 sec. vel. 8 e mettere da parte. Tritare nel boccale il prosciutto 5 sec vel.5,
unire l’olio e soffriggere 2 min.
100° vel. 1,
Aggiungere le zucchine tagliate a tocchetti,
sale,
maggiorana e il dado Bimby 10 min.
100° vel.2,
Cuocere le conchigliein acqua e zafferano,
scolarle al dente e condirle con il sugo di zucchine e parmigiano verde al prezzemolo.


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