Ingredienti
3 carciofi
3 spicchi d'aglio
20 g pinoli
40 g parmigiano
50 g di olio e.v.o.
Procedimento
Far sofriggere i carciofi tagliati sottilissimi nel boccale con 10 gr di olio vel.1, 4 min temp. varoma, dopo 2 minuti aggiungere mezzo misurino di acqua e lasciar e soffriggere, comunque spegnere quado l'acqua è evaporata. Far raffreddare il tutto dentro il boccale poi aggiungere pinoli, parmigiano grattuggiato, aglio e il resto dell'olio 1 min. vel.5, Utilizzare come il pesto, per condire la pasta allungare con un po' d'acqua di cottura.