Ingredienti
1 peperone rosso
100 g vino rosso
400 g pomodori pelati
50 g aceto bianco o rosso
3 scalogni
1 cipolla
1 cucchiaio di capperi
30 g olio di oliva
Procedimento
Mettere nel boccale i capperi con lame in movimento vel. 4 per 30 sec. Toglierli e metterli da parte. Inserire nel boccale: peperone, scalogni e cipolla: 10 min. 90° vel. 4, Unire i pelati, il vino e l’aceto e cuocere senza misurino per 60 minuti 90° vel. 1, Servire fredda con uova, carne ecc.