Ricetta Bimby > Tipologia:  Salsa

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SALSA MORNAY



Ingredienti
300 g di latte
200 g di panna
80 g di gruviera (o parmigiano) grattugiato
50 g di farina
50 g di burro
2 tuorli
noce moscata
sale q.b.



Procedimento
Inserire nel boccale il latte,
la panna,
la farina,
la noce moscata,
il burro e il sale: 7 min.
90° vel. 4,
Al termine unire il gruviera e i tuorli: 5 sec. vel. 5,
Serve per gratinare pasta,
petti di pollo e verdure lessate. Si puņ versarla sulla pasta brisč e ottenere un'ottima quiche.


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