Ricetta Bimby > Tipologia:  Salsa

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SALSA OLANDESE



Ingredienti
3 tuorli
100 g di burro morbido
succo di mezzo limone
50 g di acqua
sale e pepe q.b.

Procedimento
Inserire tutti gli ingredienti nel boccale eccetto il burro: 5 min.
80° vel. 2,
Unire a pezzetti il burro poco alla volta dal foro del coperchio,
durante la cottura. La salsa risulterà densa e vellutata. Si serve con crostacei e legumi cotti e in particolare con asparagi.


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