Ricetta Bimby > Tipologia:  Sugo

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RAGŁ DI CARNE TIPO BOLOGNESE



Ingredienti
200 g di carne di manzo tritata
200 g di lonza di maiale tritata
80 g di sedano
50 g di olio
50 g di vino bianco o rosso
300 g di passata di pomodoro
1 carota
1 cipolla
alcune foglie di alloro
a piacere un pizzico di spezie o noce moscata
sale q.b.


Procedimento
Tritare le verdure 5 sec. vel. 7,
Aggiungere olio e carne 10 temp. Varoma Antiorario vel. Soft. Durante la cottura sfumare col vino,
aggiungere il pomodoro,
l’alloro le spezie aggiustare di sale e cuocere 15 min.
temp. Varoma Antiorario vel. Soft. Ottimo per condire tagliatelle,
rigatoni,
fettuccine,
lasagne al forno.


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