Ricetta Bimby > Tipologia:  Torte salate

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BRIOCHE SFOGLIATA



Ingredienti
500 g di farina
250 g di latte
1 cb. di lievito di birra
40 g di olio di semi
10 g di zucchero
10 g di sale
1 uovo

Ripieno:
50 g di uvetta messa a bagno nel rum e asciugata
30 g di canditi
un'albume
2 cucchiai di zucchero



Procedimento
Versare nel boccale .latte.olio,
uova e zucchero: 1' 37° vel 1,
Aggiungere gli altri ingredienti e impastare 3' vel spiga. Dividere l'impasto in due. Stendere l'impasto facendo un rettangolo,
pennellare con il burro sciolto la superfice e mettere l'uvetta ,
i canditi e un cucchiaio di zucchero sparso. Arrotolate e fare un bigolo stretto e lungo che taglierete a metà ma per lungo intrecciate le due parti lasciando la parte farcita all'esterno. Mettete l' albume con un cucciaio di zucchero nel boccale con la farfalla fino a che non diventa soda e mettete la meringa sopra la treccia. In forno per 30' 180 °


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