Ricetta Bimby > Tipologia:  Torte salate

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FORMAGGETTE LEGGERE



Ingredienti
1 litro di latte di ottima qualità
2 cucchiaini di caglio
sale

Procedimento
Introdurre nel boccale il latte con un pizzico di sale. 10 minuti 37° vel 1,
Al termine versare i due cucchiaini di caglio (in farmacia) e mescolare per qualche secondo a vel 1,
Lasciar riposare col coperchio almeno un'ora. Scolare il tutto in un colo o nelle formine delle formaggette e lasciare cosi per almeno 24 ore. Trascorso questo tempo in cui la formaggetta avra' lasciato l'acqua,
consumare fresca. Si possono fare formaggette alla rucola,
avendo cura di tritare qualche secondo la rucola prima di mettere il latte nel boccale,
al peperoncino con lo stesso procedimento....


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