Ricetta Bimby > Tipologia:  Torte salate

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ISPIANADA DE CASU (FOCACCINE AL FORMAGGIO)



Ingredienti
500 g dì semolato rimacinato
250 g di acqua
200 g dì formaggi misti (a pasta morbida tipo Gruviera)
35 g dì strutto
15 g di lievito dìbirra

Procedimento
Tritare i formaggi: 4 sec. vel,
7 e mettere da parte,
Sciogliere lo strutto con il lievito e l’acqua: 2 min.
37°vel,
2,
Inserire tutti gli altri ingredienti (escluso il formaggio) e lavorare 4 min.
vel,
Spiga (l'impasto deve risultare molto morbido,
se necessario aggiungere un po' d'acqua),
Far lievitare per circa 2 ore,
Tirare 'impasto con il mattarello tagliando con la rotella dei dischi di circa 1 cm di altezza e 10 cm di diametro,
Lasciare lievita­re per altri 30 min.
circa,
quindi infornare a forno caldo a 220°,
Quando il pane è ormai cotto,
toglierlo dal forno e distribuirvi i formaggi prece­dentemente tritati. Quindi rimettere in forno per il tempo necessario a sciogliere il formaggio,


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