Ingredienti
farina g 500
lievito di birra 1 cubetto
latte g 250
burro g 100
patate lesse g 250
2 uova
fontina (o caciocavallo) g 200
salame g 150
due cucchiai di parmigiano
prosciutto cotto g 200
sale e pepe q.b.
Procedimento
Inserire nel boccale lievito, latte e burro: 2 min. 37° vel. 2; aggiungere tutti i restanti ingredienti: 2 min. vel. spiga. Lasciare lievitare nel boccale per circa un’ora. Rilavorare per 30 sec. vel. spiga. Versare in uno stampo a ciambella. Lasciare rilievitare ancora per due ore. Infornare a forno preriscaldato e cuocere per 45 min . a 180° .