Ricetta Bimby > Tipologia:  Torte salate

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PIZZA AL PROSCIUTTO E RUCOLA



Ingredienti
500 g di farina
1 cubetto di lievito di birra
200 g di acqua
100 g di latte
2 cucchiai di olio extravergine
1 pizzico di zucchero
sale q.b.

Per la farcitura:
150 g di prosciutto crudo
180 g di pomodori pelati
25 g di mozzarella
150 g di rucola
20 gr di olio extravergine d’oliva

Procedimento
Inserire nel boccale : acqua e latte tiepido,
olio,
lievito,
farina,
zucchero e sale 3 min.
vel. SPIGA. Lasciare lievitare l’impasto finchè avrà raddoppiato il suo volume,
poi sgonfiare la pasta e stenderla in una teglia unta d’olio. Disporre sull’impasto la mozzarella precedentemente tritata,
i pelati sminuzzati e aggiungere un filo d’olio. Cuocere in forno a 220° per circa 20 minuti. Al termine della cottura aggiungere il prosciutto crudo e la rucola. E’ un piatto completo ed equilibrato,
un ottimo esempio di piatto unico. Fornisce 639 kcal. Per porzione.


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