Ingredienti
150 g burro congelato
150 g di farina
70 g acqua fredda
1\2 cucchiaino scarso di sale
Procedimento
Farina burro acqua sale nel boccale 15 sec. Vel. 7, controllare se sono rimasti pezzetti di burro eventualmente ancora pochi secondi. Tirare la pasta a rettangolo , piegarla in tre parti ;ripetere l'operazione almeno 6 volte Usare poca farina. Per la cottura la temperatura del forno deve essere al massimo.