Ricetta Bimby > Tipologia:  Torte salate

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FARINATA DI ZUCCA



Ingredienti
Per la sfoglia:
300 g farina
40 g olio evo
150 g latte
sale:

Per il ripieno:
500 g di zucca
40 g semolino
20 g olio
1 cucchiaino sale
1 cucchiaino zucchero
30 g parmigiano
latte q.b.
origano

Procedimento
Preparare l'impasto: 30" 40° vel. 4-3,
Coprire l'impasto e lasciare riposare per 30 minuti. Tritare la zucca a lame in movimento a vel. 6,
Unire a vel. 3 lo zucchero,
l'olio,
il sale,
il semolino,
il parmigiano e se la zucca è asciutta anche latte q.b. per avere un composto cremoso. Ungere una teglia,
stendere la pasta lasciandola uscire dal bordo,
versare il composto,
cospargere di origano,
e ripiegare il bordo. Irrorare con olio e mettere in forno a 180° per 40 minuti.


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