Ingredienti
350 g di farina
1 cubetto di lievito
50 g di latte
40 g di olio di oliva
50 g di grana
80 g di ricotta
50 g di pecorino fresco a cubetti
2 uova
sale/pepe
Procedimento
Lavorare per 10" vel 2 latte olio lievito Aggiungere i formaggi e le uova 20" vel. 5, Farina sale e pepe 30" vel 4-6 2 min. spiga Mettere in un testo di 20/25 com di diametro ma alto. Lasciar lievitare 2 ore circa, comunque finchè raddoppia il suo volume. Infornare nel forno pre-riscaldato a 180° per 30 min. circa.