Ricetta Bimby > Tipologia:  Uova

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UOVA PICCANTI IN SALSA



Ingredienti
4 uova
2 pomodori maturi
1 cipollotto o cipolla
1 spicchio d’aglio
40 g di olio extra vergine d’oliva
2 fettine di zenzero
½ cucchiaino di curry in polvere
700 g di acqua
peperoncino rosso a piacere
sale e pepe q.b.

Procedimento
Mettere le uova nel cestello,
versare nel boccale acqua e sale e nella campana del varoma i pomodori. Posizionare il Varoma e cuocere: 15 min.
100° vel. 1,
Togliere il varoma con i pomodori e continuare la cottura delle uova per altri 6 min.
100° vel. Far raffreddare le uova ,
sbucciarle e tagliarle a metà,
sistemarle in un piatto da portata. Levare la pelle ai pomodori e tagliarli a pezzi. Nel boccale pulito,
cipolla,
aglio e zenzero 5 sec. vel.7,
versare l'olio,
3 min.
100° vel. 1,
Unire pomodori e curry,
aggiustare di sale e cuocere: 10 min.
100° vel. Soft. Versare la salsa calda sulle uova,
lasciarle marinare. Servire le uova fredde.


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