Ricetta Bimby > Tipologia:  Verdure

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BAULETTI DI VERZA



Ingredienti
una verza
300 g carne tritata
100 g prosciutto cotto
50 g pane raffermo
50 g parmigiano grattugiato
un misurino latte
un uovo
prezzemolo
aglio
sale
noce moscata

Per la salsa:
400 g passata pomodoro
100 g acqua
30 g olio
uno scalogno
un cucchiaio di dado
timo


Procedimento
Scegliere le foglie della verza della stessa misura,
sbollentarle in acqua salata e disporle su un canovaccio. Togliere la crosta dura e dividerle a metà. inserire nel boccale pane,
prezzemolo,
aglio e prosciutto: 20" vel 5,
Aggiungere la carne,
l'uovo,
il parmigiano,
il latte,
sale e noce moscata: 20" vel 3,
Distribuire sulle foglie arrotolarle e disporle sul varoma. Stufare lo scalogno e l'olio: 3' 70° vel 4,
Aggiungere gli altri ingradienti: 30' temp. varoma vel 1,
Dopo 8' posizionare il varoma e continuare la cottura. Servire i bauletti con la salsa al pomodoro. Per completare il piatto si può servire del riso pilaf di accompagnamento.


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