Ricetta Bimby > Tipologia:  Verdure

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CREMA DI ASPARAGI



Ingredienti
400 g di punte di asparagi
30 g di burro
1 cucchiaio di olio
mezza cipollina
3 patate medie
800 g di brodo
parmigiano per servire



Procedimento
Inserire nel boccale il burro,
l’olio e la cipollina 3 min.
100° vel 4,
unire gli asparagi a brevissimo colpo di turbo. Aggiungere le patate a fettine e 600gr di brodo 15 min 100° vel. Soft ANTIORARIO. Al termine unire il rimanente brodo. Servire in fondine guarnite con punte di asparagi.


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