Ricetta Bimby > Tipologia:  Verdure

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CAPPELLE DI FUNGHI RIPIENE



Ingredienti
8 champignon o porcini
1 cipolla
10 g di funghi porcini secchi
300 g di latte
30 g farina bianca
1 noce di burro
30 g olio evo
sale q.b.


Procedimento
Mettete a bagno i funghi in acqua tiepida. Tritate la cipolla ,
i gambi dei funghi e i funghi secchi ammollati e ben strizzati a 5 sec. vel. 5,
Aggiungeto l'olio e insaporite 5 min temp.Varoma vel. 1,
Mettete da parte. Preparate una besciamella con il latte,
la noce di burro,
la farina e un pizzico di sale. Cuocete 7 min 90° vel. 3,
Incorporate alla besciamella il composto di funghi e amalgamate 10 sec. vel.3,
Riempite le cappelle deei funghi con questo composto. Passate in forno sotto il grill per circa 5-10 minuti.


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