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Acciughe Al Verde (2)
Tipo del Piatto: Antipasto
Persone: 4
Ingredienti:
200 G Acciughe Aceto Di Vino1 Spicchio Aglio Prezzemolo (solo Le Foglioline)1 Peperoncino Mollica Di Pane Olio D’oliva
Preparazione:
Prendete 200 g di acciughe, pulitele bene dal sale, togliete la lisca, lavatele in acqua e aceto e asciugatele. Preparate un trito di 1 spicchio d’aglio, prezzemolo (solo le foglioline), 1 peperoncino e un po’ di mollica di pane inzuppata nell’aceto; aggiungete l’olio e mescolate fino a ottenere una salsa morbida che verserete sulle acciughe ricoprendole. Servirle dopo almeno 24 ore.
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