Acciughe E Uova

Tipo del Piatto: Pesce

Persone: 4

Ingredienti: 

8 Uova
8 Filetti D’acciughe
Olio D’oliva

Preparazione:

Una preparazione da fare in tegamini singoli. In ognuno mettete due cucchiai d’olio e fatevi insaporire due filetti d’acciughe spezzettati. Quindi sgusciatevi sopra le uova e aiutandovi con una paletta di legno mescolate bene gli albumi perch̩ si rapprendano facendo attenzione a non rompere i tuorli. Non salate.