Aceto Siciliano

Tipo del Piatto: Salsa

Persone: 4

Ingredienti: 

100 Cl Aceto Di Vino Rosso
Capperi Dissalati
Basilico

Preparazione:

Si usa per condire piatti di pesce. Si prepara facendo bollire 100 cl d’aceto di vino rosso e versandovi, durante il bollore, dei capperi dissalati e del basilico lavato, asciugato e sfilettato. Fate raffreddare e versate in una bottiglia. Lasciate riposare quindici giorni ricordandovi di agitare la bottiglia ogni 24 ore. A tempo scaduto filtrate il tutto e lasciate riposare altri cinque giorni senza toccarlo dopodich̬ ̬ pronto per l’uso.