Agoni Alla Griglia Alla Maniera Trentina

Tipo del Piatto: Pesce

Persone: 4

Ingredienti: 

1000 G Agoni
Alcune Foglie Olivo
Sale
1 Limone (succo)

Preparazione:

Pulire ed eviscerare i pesci senza squamarli e mettere nella pancia di ciascuno 2 foglie d’olivo. Preparare la brace, disporvi sopra (piuttosto distante dalla brace) la graticola e adagiarvi i pesci. Farli cuocere pian piano (circa 45 minuti) rigirandoli piÌ? volte. Ultimata la cottura salare, irrorare con succo di limone e servire ben caldi.