Agoni Fritti

Tipo del Piatto: Pesce

Persone: 4

Ingredienti: 

800 G Agoni
Latte
Farina
Abbondante Olio D’oliva
Sale
Per Servire:
Alcuni Spicchi Limone

Preparazione:

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli, poi infarinateli leggermente. Friggeteli per alcuni minuti in una padella con abbondante olio caldo. Asciugateli su carta assorbente da cucina, cospargeteli di sale e serviteli subito caldi contornati da alcuni spicchi di limone. Vini di accompagnamento: Friuli Latisana Pinot Grigio DOC, Val D’Arbia DOC, Gravina DOC.