Alghe E Germogli Di Soia

Tipo del Piatto: Contorno

Persone: 4

Ingredienti: 

4 Strisce Alga Kombu
Salsa Di Soia
4 Carote
4 Manciate Germogli Di Soia
Olio D’oliva Extra-vergine
Sale

Preparazione:

Mettere in ammollo l’alga kombu in acqua tiepida per circa 10 minuti, lavarla sotto l’acqua corrente e tagliarla a sottili striscioline. Bollire in acqua con aggiunta di salsa di soia l’alga per circa 20 minuti. In una padella capiente, scaldare l’olio d’oliva extra-vergine, unire l’alga, le carote tagliate a rondelle sottili ed i germogli, far saltare per qualche minuto aggiustando di sale se necessario e servire.