Anatra Alle Mele

Tipo del Piatto: Pollame

Persone: 6

Ingredienti: 

1 Anatra
500 G Carne Di Vitello
500 G Carne Di Maiale Magra
5 Mele
100 G Panna
Sale
Olio D’oliva
250 G Mirtilli
1 Bicchiere Vino Rosso
Cannella

Preparazione:

Dissosare l’anatra, macinare la carne di vitello e di maiale, sbucciare e tagliare le mele a dadini. Amalgamare le carni con le mele, il timo ed il sale e farcire l’anatra, quindi legarla in modo che il ripieno non possa fuoriuscire. Cuocere in forno a 180 gradi e servire con salsa di mirtilli preparata con vino rosso evaporato a metÌÊ e mirtilli profumati alla cannella.