Angelica

Tipo del Piatto: Bevande

Persone: 4

Ingredienti: 

200 Cl Alcool A 90 Gradi
250 G Semi Di Angelica
250 G Raschiatura Di Gambi Di Angelica Verde
8 G Semi Di Garofano
1 G Vaniglia
1000 G Zucchero
50 G Acqua

Preparazione:

Mettete in infusione per 8 giorni i semi di erba angelica, i semi di garofano e la vaniglia con l’alcool. Trascorso il tempo travasate lentamente l’alcool, preparate uno sciroppo con 1000 g di zucchero e 50 cl d’acqua. Senza lasciarlo raffreddare versatelo in un vaso dove metterete 250 g di raschiatura di gambi d’angelica verde. Fate raffreddare il composto e dopo aggiungete l’alcool; lasciate il tutto in infusione per un mese. Filtrate il liquore e versatelo nelle bottiglie.