Arista Alla Birra

Tipo del Piatto: Carne

Persone: 4

Ingredienti: 

800 G Arista Di Maiale
2 Spicchi Aglio
33 Cl Birra
1 Manciata Capperi
Olio D’oliva
Burro
4 Finocchi Piccoli
Cipolline

Preparazione:

Fate rosolare la carne con un po’ di olio, burro e 2 spicchi di aglio. Aggiungete, quindi, la birra e lasciate cuocere il tutto lentamente, a fuoco basso, per due ore. A 10 minuti dal termine della cottura unite all’arista una manciata di capperi sotto sale. Questa pietanza ̬ ottima servita con contorno di cipolline in agrodolce e finocchi con guanciali.