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Arrosto Al Paté
Tipo del Piatto: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti:
850 G Arrosto Di Codino Di Vitello Pat? Di Fegato Rosmarino Salvia Olio D’oliva Burro Brandy Brodo Panna Sale Pepe
Preparazione:
Steccare la carne con il rosmarino e la salvia tritate, salare, pepare, spalmare con uno strato di paté, far rosolare in olio e burro, spruzzare con il brandy e far cuocere per circa 90 minuti diluendo con il brodo. Legare il fondo di cottura con la panna, versare la salsa sull’arrosto tagliato a fette e servire.
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