Arrosto Alle Olive

Tipo del Piatto: Carne

Persone: 8

Ingredienti: 

1000 G Girello Di Vitello
100 G Prosciutto Cotto
100 G Olive Nere
2 Limoni
Olio D’oliva
Burro
Cipolla
Odori
Sale
Pepe

Preparazione:

Mettete il girello in infusione con olio, limone, sale e pepe per una notte intera. Dopodich̬ fate dei buchi nella carne e metteteci dentro le olive snocciolate e il prosciutto. Sistemate in una padella con olio, burro, cipolla tritata, odori, il succo di 2 limoni, sale, pepe e lasciate cuocere per 3 ore.