Arrosto Di Maiale All’acqua

Tipo del Piatto: Carne

Persone: 4

Ingredienti: 

700 G Lonza Di Maiale
3 Spicchi Aglio
Alcuni Rametti Rosmarino Fresco
Sale
Pepe

Preparazione:

Tritate l’aglio il rosmarino. Con un coltello ben affilato fate dei tagli profondi nel pezzo di carne e inseritevi il trito; poi legate la lonza con lo spago da cucina e posatelo in una casseruola. Ricopritelo d’acqua e lasciatelo cuocere a fuoco medio e con coperchio per un’ora e mezzo circa, finchÌ© l’acqua sarÌÊ completamente assorbita. Aggiungete sale e pepe. Servite l’arrosto caldo e guarnitelo con verdure cotte al vapore.