Arrosto Di Vitello Alle Mele

Tipo del Piatto: Carne

Persone: 4

Ingredienti: 

800 G Fesa Di Vitello
40 G Burro
4 Cucchiai Olio D’oliva
3 Mele Verdi
2 Bicchierini Vino Marsala Dolce
Sale
Pepe

Preparazione:

In un comodo tegame scaldate l’olio e il burro, mettetevi la fesa legata e fatela colorire per un 1/4 d’ora da tutte le parti. Versate il marsala e cuocete coperto per 3/4 d’ora. Salate, pepate. A metÌÊ cottura aggiungete le mele sbucciate e tagliate a cubetti, quando sono morbide schiacciatele con il mestolo. Mescolate bene. Tagliate l’arrosto e nappatelo con il suo fondo di cottura alle mele. Servite.