Asparagi Al Burro

Tipo del Piatto: Contorno

Persone: 4

Ingredienti: 

1000 G Asparagi
100 G Burro
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale

Preparazione:

Pulire gli asparagi, raschiare la parte bianca, lavarli bene, legarli a mazzetti e farli cuocere in acqua salata in ebollizione finch̩ siano teneri. Scolarli, slegarli, adagiarli in un piatto da portata, coprire le punte con abbondante parmigiano, versare sopra il burro fuso e servire.