Asparagi All’acciuga

Tipo del Piatto: Contorno

Persone: 4

Ingredienti: 

800 G Asparagi
100 G Filetti D’acciughe Sott’olio
3 Cucchiai Olio D’oliva
Sale

Preparazione:

Pulire gli asparagi, raschiare la parte bianca, lavarli, legarli a mazzetti, farli cuocere in acqua salata in ebollizione finch̩ siano teneri, scolarli, slegarli ed adagiarli in un piatto da portata. Mettere in un tegamino l’olio e i filetti d’acciughe, mescolare finch̩ si scioglieranno, versare sugli asparagi e servire.